Le Vaffieu, Le Pleney
Apprécié aussi bien des locaux que des randonneurs et des familles, Le Vaffieu est un chalet savoyard traditionnel niché au sommet du Pleney, la montagne qui domine Morzine en direction des Gets.
Sa grande terrasse ensoleillée tout au long de la journée invite à prolonger le déjeuner pendant de longues après-midis d’été. L’équipe chaleureuse sert des plats classiques inspirés de la montagne : charcuteries locales, viandes parfaitement grillées et généreuses spécialités fromagères. En dessert, le café gourmand propose une délicieuse sélection de mini-desserts accompagnés d’un café.
Notes de randonnée : accès par les sentiers depuis Morzine, ou via la télécabine du Pleney suivie d’une courte marche d’environ 20 minutes.
Les Chevrelles, Mont Caly, Les Gets
Perché à 1 490 mètres d’altitude sur le Mont Caly, au-dessus du village des Gets, Les Chevrelles est un charmant restaurant d’altitude offrant une vue panoramique plein sud sur le Mont Blanc. Son panorama exceptionnel et son excellente réputation en font une adresse très prisée des randonneurs comme des habitants. L’établissement est particulièrement animé le week-end, il est donc conseillé de réserver à l’avance.
La carte met à l’honneur les spécialités savoyardes et les plats régionaux à partager, notamment la fondue, la tartiflette, de délicieuses omelettes et les croûtes savoyardes (pain, jambon, fromage et vin blanc gratinés au four). Côté dessert, la tarte aux myrtilles maison compte parmi les meilleures de la région.
C’est une halte idéale après une randonnée autour du Mont Chéry. Un ancien hameau se trouve à proximité, ainsi qu’un superbe point de vue à 360 degrés accessible après une courte montée assez raide.
Notes de randonnée : accès via une boucle depuis la télécabine du Mont Chéry aux Gets (environ 2 h 30 au total). Le restaurant est également accessible par la route depuis Les Gets, avec un parking situé à quelques minutes à pied.
Le Refuge
Perché au-dessus de Morzine sur les pentes de Nyon, Le Refuge associe vues spectaculaires sur les montagnes et cuisine alpine moderne et généreuse. Entouré de forêts et de pistes de ski, le restaurant offre une atmosphère détendue, avec une terrasse ensoleillée idéale pour les longs déjeuners d’été.
La carte revisite les saveurs savoyardes traditionnelles avec une touche contemporaine : truite à l’ail des ours, travers de porc grillés sauce barbecue, généreuses planches de fromages et de charcuterie, ainsi que des tartines rustiques. Les grands classiques réconfortants comme la tartiflette sont également proposés, souvent accompagnés de salade, de galettes de pommes de terre croustillantes ou de frites de patate douce.
Notes de randonnée : rejoignez Le Refuge depuis Morzine par le sentier du Chemin du Renard derrière la caserne des pompiers, puis empruntez le téléphérique de Nyon jusqu’au plateau de Nyon. Il faut ensuite compter environ 30 minutes de marche jusqu’au restaurant. Vous pouvez également combiner votre visite avec la spectaculaire plateforme du Pas de l’Aigle, accessible via le télésiège de la Pointe de Nyon. De là, descendez à pied jusqu’au restaurant (le sentier est parfois raide, des bâtons de marche peuvent être utiles) ou redescendez en télésiège.
Ferme Auberge de Fréterolles, Lac des Mines d’Or
Rustique, conviviale et merveilleusement authentique, la Ferme Auberge de Fréterolles est une halte pleine de charme lors d’une randonnée dans le secteur sauvage et préservé des Mines d’Or, au bout de la Vallée de la Manche.
La ferme est accessible par une agréable marche d’environ 20 minutes depuis le Lac des Mines d’Or, mais pour une randonnée plus sportive sur une demi-journée, nous vous conseillons de tester vos jambes jusqu’au Col de Cou — un ancien passage de contrebandiers et col de montagne historique à la frontière franco-suisse, offrant de magnifiques panoramas sur les montagnes du Chablais.
Familiale et délicieusement simple, l’auberge propose de généreuses planches de fromages et de charcuterie, des omelettes et des tartiflettes, suivies d’une tarte aux myrtilles maison ou d’une glace. La majorité des produits proviennent directement de la ferme, et il est possible d’acheter du fromage à emporter.
Notes de randonnée : depuis le parking du Lac des Mines d’Or, suivre les panneaux indiquant la Ferme Auberge des Fréterolles (environ 20 à 25 minutes de montée). Pour une randonnée plus longue, poursuivez sur la boucle du Col de Cou (environ 3 h 30 à 4 h aller-retour).
Auberge du Bout du Lac, Lac de Montriond
Lors d’un séjour à Morzine, nul besoin de grimper en montagne pour profiter d’un panorama exceptionnel. Située à l’extrémité paisible du Lac de Montriond, l’Auberge du Bout du Lac offre une vue imprenable sur toute la longueur du lac, encadré par des falaises spectaculaires et les sommets alpins au loin. Formé par un gigantesque éboulement il y a plusieurs milliers d’années, le Lac de Montriond est l’un des plus grands lacs naturels du Chablais. En été, ses eaux émeraude attirent aussi bien les nageurs que les kayakistes et amateurs de paddle.
Cette auberge est l’endroit idéal pour profiter du paysage. Et si un orage d’été éclate soudainement, installez-vous à l’intérieur et admirez-le traverser le lac à travers les immenses baies vitrées. Le cadre est captivant — mais ce n’est pas un restaurant qui se repose uniquement sur sa vue.
Reconnu Maître Restaurateur, l’établissement respecte les plus hauts standards de la cuisine française et met à l’honneur les produits de saison issus des montagnes et lacs environnants. Attendez-vous à des assiettes raffinées composées d’herbes alpines, de champignons sauvages, de poissons d’eau douce et de viandes locales, le tout présenté avec une touche contemporaine et élégante.
Notes de randonnée : l’Auberge du Bout du Lac constitue un excellent point de départ ou d’arrivée pour la promenade facile autour du lac (environ 4 km). Pour une sortie plus longue, empruntez le sentier forestier menant à la Cascade d’Ardent, une spectaculaire cascade de montagne.
Des promenades tranquilles au bord des lacs aux grandes journées de randonnée ponctuées de longs déjeuners en terrasse, Morzine offre d’innombrables façons d’associer marche et gastronomie alpine. Pour un lieu de séjour unique à proximité des sentiers de randonnée de Morzine, avec navette gratuite vers les remontées mécaniques, l’Hotel Coutettaz est un hôtel boutique chargé de 250 ans d’histoire. Élégant à l’intérieur comme à l’extérieur, il se situe dans le plus ancien quartier du village et profite d’une vue paisible et dégagée depuis son jardin.
